高原饮食注意事项

南极和北极，是地球的两极，而这个平均海拔4000米左右的雪域高原，是离天空最近的所在，或许可以称得上地球的第三极。那里，有蓝天白云、有神山圣湖、有神秘的藏传佛教、更有多少旅者的向往。很多朋友虽有藏地梦，却不敢前行，原因很简单，害怕自己身体吃不消。可事实上，普通的高原旅游路线，真没有大家想象的那么可怕，只要大家做好高原旅游注意事项的知识，哪怕出现问题也可以及时解决。

从平原到高原，不少人会受到高原反应的折磨。如何饮食能缓解高原反应，帮助恢复体力呢？

一、禁烟禁酒，饭吃七成饱。初到高原的人，消化功能会受影响，胃张力降低，蠕动减慢，排空时间延长;同时，缺氧也使消化液分泌量减少，维生素消耗量增加。

二、主食尽量选一些易消化、吸收的食物，以软、流食为佳，如面条、稀饭等，副食则以清淡、富含维生素的蔬菜和水果为主。

三、另外，每顿饭不能吃太多，七成饱即可，尤其晚餐不可过量，以免增加胃肠负担，使心肺受压，造成胸闷心慌。

四、由于西藏气候干燥，水分流失快，很多游客急于补水，其实，饮水过多对尚未适应高原环境的人不是好事，可能引起肺水肿。

五、减少食盐摄入，禁烟禁酒，能减轻高原反应。

六、多吃抗氧化食物，能预防高原反应。番茄、橘子、豆制品、茶叶等食物富含维生素E、维生素C、大豆异黄酮等营养成分，具有很强的抗氧化作用。

七、旅游前10天左右，可服用高原红景天，在抗缺氧、抗疲劳、抗寒等方面有一定的效用。

八、西藏等高原地区海拔高、含氧量低、气候干燥，人体在这里5天所消耗的能量比平原地区多3%~5%，维生素消耗量在缺氧条件下是平时的2～5倍。2～3天逐渐适应高原环境后，饮食上必须重做调整。

九、适量增加碳水化合物的摄入人体能量主要来自蛋白质、脂肪和碳水化合物，产生等量能量时，只有碳水化合物耗氧最少。所以，增加高碳水化合物饮食，如糖包、甘薯等，可预防体力下降，提高有氧运动能力。

十、增加蛋白质摄入进入高原地区，机体蛋白质代谢加强，必须食用足够的优质蛋白，如瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶、虾等，蛋白比例占到总能量的15%。

十一、增加维生素的摄入多吃新鲜蔬菜、水果，适当吃一些肝脏，补充维生素，能促进有氧代谢，提高机体的低氧耐力。

高原气候和平原不同，建议大家出行前熟读高原旅游注意事项，做好预防高原反应的准备。