青海旅游注意事项二

一、注意事项

1.必备物品：帽子、墨镜、防晒霜、雨伞。青海紫外线非常强，一定要注意防晒；天气多变，时不时就下雨、下雪、冰雹，所以雨伞一定要带；

2.多带衣服：不下雨很热，但是到了海拔高的地方还是有点冷的，需要一个薄薄的外套；下雨下雪后就很冷了，如果要看日出，请带秋裤、毛衣、羽绒服；

3.西宁海拔两千多米，青海湖大约3100米，如果去茶卡盐湖，会路过橡皮山，海拔3817米。对于一般人来说，不会有什么高原反应，可以备点去痛片，感冒药。

4.在市区买好矿泉水和食物。有时候一百公里都没有可以买东西的地方。

5.相机多准备点电池和存储卡或者是胶片。

二、当地习俗

生活在青海的各族人民，在长期的历史岁月中形成了各自的风俗和风土人情。其中藏族分布最广，土族和撒拉族只分布在青海省，他们独特的风俗习惯形成了青海人文景观的一大特色。草原歌舞、藏戏、蒙古摔跤、赛马、回族歌舞、土族的安召舞、撒拉族民居、藏族服饰及其婚俗等充分体现了青海 高原个民族的 风情。生活在青海高原的各个民族除了自己独有的节日和 文化活动外，由于在地域上的 杂居，政治、经济和 文化生活等方面的相互渗透，形成了各民族共有的、代表青海地方特色的乡土文化。最具代表性的 是“青海花儿”、“筵席曲”、“民间体育活动”等。青海高原所形成的 独具特色的民族历史、民族艺术、民族工艺、风俗习惯以及节日庆典活动对 旅游者具有很大的 吸引力，是青海旅游业得以向纵深层次发展的重要的重要依托。

藏族是青海少数民族中的主体民族，从全国藏族分布看，青海是藏族分布最多的省(区)之一。藏族是一个能歌善舞的民族。藏族歌舞旋律明快，节奏强烈、舞姿优美，动作豪放。赛马、赛牦牛、射箭、摔跤、登山是藏族十分喜爱的传统民族体育活动，给辽阔、宁静的草原带来了无比欢乐，更吸引了国内外旅游者前来观看。同时，由于藏族风情、文化艺术深深地蒙上了一层神秘的宗教色彩，对游人产生强烈吸引力。

回族是青海少数民族中人口较多，分布较广的一个民族，主要分布在东部和东北部。回族使用汉语文，口语里保留有一些阿拉伯语和波斯语成分，信仰伊斯兰教，回族人民勤劳勇敢、能歌善舞、热情好客。主要的节庆活动有开斋节又称小尔德节，古尔邦节(宰牲节)又称大尔德节和圣纪。

土族是青海高原最古老的民族之一，勤劳勇敢、热情好客、能歌善舞，故土园接待点已成为省内极具吸引力的民族风情旅游项目之一。目前，互助土族民俗村以土族人民特有的生活习俗、互助特产的酩流酒、奶茶、别有情趣的轮子秋、安昭舞以及充满浓郁生活气息的敬酒歌迎来了一批批中外游客，给客人留下了难忘的印象。互助土族风情游已被确定为全省重点开发的旅游新产品。

撒拉族主要聚居在循化撒拉族自治县境内。生活习俗大多同回族相似，但也有自己的特点。据历史考证，撒拉族先民700多年前从中亚撒马尔罕迁到循化街子一带定居，在长期的发展中形成了各种各样美妙动人的神话传说，给撒拉族这个民族蒙上了一层神秘的面纱。撒拉族的生活习俗、丰富的民间文化、多姿多彩的歌舞和民歌都已成为吸引游客前来观光的风情旅游项目，加上当地孟达自然保护区的优美风光、十世班禅大师故居以及文都寺、古雷寺、街子清真寺、骆驼泉等景观，循化撒拉族自治县已成为我省极具开发价值的综合性游览区。循化十世班禅故乡游，将成为我省一个内容丰富、项目新颖的新景点、新产品。

蒙古族主要分布在海西蒙古族、藏族自治州、黄南藏族自治州和河南蒙古族自治县，蒙古族是一个具有悠久历史和灿烂文化的古老民族。他们非常注重礼节，宾客来访，全家人在蒙古包外恭迎，并用“霍人木”(全羊席)盛情招待。席间主人会拿出自己酿制的传统饮料马奶酒为客人助兴。蒙古族热情奔放，喜爱歌舞，每年七、八月间都要在草原上举行盛大的那达慕大会。届时，杀牛、宰羊，喝酒唱歌，还举行射箭、打靶、赛马、摔跤等活动。

三、饮食文化

干板鱼　

传统北京清真名菜始创于清宫御膳房，以羊里脊肉为主料，滑炒而成。特点是形似杏脯，色红汁亮，质地软嫩。食之香甜如蜜，回味略酸，为清真菜点中的美馔。

锅榻　

“锅榻”是青海地区人民的一种主要面食。锅榻色泽鲜艳，滋味也好，是青海人民敬客的上等主食。锅榻虽然只是一种不起眼的小食品，但它还有一段传奇经历呢。传说很久很久以前，有一位皇帝外出私访，这一天来到了青海老鸦峡里的某个小村子。青海这一带人烟稀少，可怜这位皇帝已经跋涉了两天，竟没能找到一点水米进肚，饿得前胸贴后背，两腿直发抖。今天终于找到了村庄，总算坚持着走进了一个农户家里。青海人民十分好客，见有远方的客人光临，这家的老奶奶就特地精制了一锅锅榻，来款待这位疲惫不堪的客人。皇帝塞饱了肚皮，仔细一回味，感觉到真是人间第一美味，锅榻给他留下了十分美好而深刻的记忆。皇帝回到宫中，还是不能忘怀这给他留下美好印象的食品，下令宫中御厨房再做上来给他品尝。御厨房的厨师烹调山珍海味倒是拿手好戏，可哪儿会做这穷乡僻壤的山野风味呢？没有办法，只好诚惶诚恐地先向皇帝打听了一番，得到的唯一印象就是：锅榻是一种“下烙上蒸”的馍馍，模拟着做了一些出来，皇帝一尝，根本不是这个味儿，一怒之下，把厨师给杀了。再让一个厨师做，还是模拟不像，又被皇帝杀了。就这样一连杀死了三四个无辜的厨师。这下可把主管皇帝膳食的光禄寺卿吓坏了，赶忙暗地里查问了出产“下烙上蒸”馍馍的地方，又了解到皇帝是在连饿两天的情况下吃锅榻的，于是就派人奔赴青海学艺。厨师学艺归来后，光禄寺卿一面安排他们严格按照青海的制作工艺去加工，一面启奏皇上：进食美味必须空腹，请皇上一两天之内不要吃其他食物。皇帝为了一饱口福，也就点头应允了。这一次，锅榻端上来后，皇帝由于已经连饿了两天，加上锅榻是严格按照青海的方法制作的，所以皇帝进食得特别香甜，又品味到了青海浓烈的地方风味，一边吃还一边夸赞：“锅榻确实好吃。”显得十分满足。从此,锅榻在青海地区就日渐风行起来,品种不断增加，花样不断翻新，口味也越来越好，并终于成为青海人民的日常主食和馈赠亲友的佳品。